تاریخچه ی استفاده از عسل طبیعی
تاریخچه عسل طبیعی همراه با تاریخ خلقت بوده و تقریباً در هر فرهنگی، شواهد بهره‌گیری از آن به عنوان یک منبع غذایی و دارویی موجود بوده برای مثال در مصر باستان بیشتر بر روی جنبه ی دارویی آن تاکید کرده اند گزارش ها نشان می دهد آن ها با ترکیب کردن عسل، جو و گندم ماده ای درست می کردند که جایگزین مناسب الکل بود. یا در ایران ابوعلی سینا 1000 سال پیش در کتاب قانون نسخه های درمانی زیادی بر پایه ی عسل و موم تجویز کرده است. در یونان باستان نیز عسل یکی از هدایای گرانبهای طبیعت انگاشته می شد. یونانیان تصور می کردند که خدایان چون خوراک بهشتی می خورند فناناپذیر و ابدی گشته اند. آنها تصور می کردند عسل یکی از اجزای مهم این خوراک بهشتی است.
